Más de 3.000 tipos de papas.

Las papas se adaptaron y crecieron a un ritmo acelerado en Perú; Fue llevado al hemisferio occidental durante la colonia, haciéndolos bastante populares en los países europeos en 1800. Actualmente, la gente no puede imaginar vivir sin comer papas. El Instituto Peruano de la Papa de Perú dice que se cultivan más de 3.000 variedades. Estas papas vienen en diferentes colores y formas y lo más importante de nuestras papas es que no están modificadas genéticamente.

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Cuy

Los cuyes son un manjar en el Perú desde hace mucho tiempo. Se asan a la parrilla a fuego abierto con las especias que caracterizan a este alimento. Aunque algunas personas consideran a los cuyes como mascotas, la gente en Perú no ve la carne como algo diferente a la carne de res o cerdo. Preparamos Cuy juntos en una Parrillada Pachamanca en todas las caminatas alternativas.

Maíz Morado (Maíz Morado)

Además de las papas, el maíz en Perú está en todas partes. Hay cientos de tipos diferentes de maíz y el más caro es el maíz morado. La gente come maíz en las comidas o como refrigerio, por ejemplo, el choclo tiene granos grandes y se tuesta en aceite para hacer la famosa cancha. También se puede consumir después del secado al sol o se puede beber este alimento en forma de chicha tras hervirlo.

Similar a la comida china

La cocina peruana durante varias décadas ha sido moldeada por diversas influencias externas, como inmigrantes españoles y asiáticos. La influencia más notable es la comida china. La comida híbrida peruana-china ( cocina chifa ) se ofrece en ciudades como Lima o Cusco. Otros alimentos que demuestran influencias interculturales son las papas fritas, la carne de res, el bistec salteado y el lomo saltado. Nuestros chefs de Trekking son expertos en la preparación de platos y el mejor restaurante del Perú.

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