Los Mejores Restaurantes en Lima

Comer en los mejores restaurantes de Lima, Perú te demostraran porque la capital peruana también es considerada capital gastronómica de Sudamérica y una de las mas importantes a nivel mundial. Además, Lima concentra los mejores restaurantes en Perú y si solo tienes una o dos noches en ella, prioriza visitar  Maido, Kjolle, Central, Astrid & Gastón, La Mar o Isolina, según el tipo de experiencia que busques. 

La cocina limeña es famosa por sus ceviches, anticuchos y tiraditos. No puedes perderte platos emblemáticos como el lomo saltado o el ají de gallina, que combinan técnicas culinarias ancestrales con toques modernos. A continuación, te presentamos los mejores restaurantes que destacan en Lima:

Central

• Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
• Mejor para: Experiencia gastronómica con ingredientes provenientes de diversas altitudes del Perú
• Tipo de cocina: Alta cocina (Menú degustación)
• Reserva: Si (Se recomienda reservar con meses de antelación)
• Precio aprox.: US$ 280 - 450 por persona

Nombrado como el mejor restaurante del mundo por la prestigiosa revista Británica de culinaria: "The 50 Best" en 2023 y por consiguiente el mejor restaurante en Perú. Central es una experiencia de alta cocina enfocada en la biodiversidad del Perú. El menú degustación de Central Restaurante se basa en ingredientes obtenidos de diversas altitudes y ecosistemas del país, incluyendo los Andes, la Amazonía y la costa del Pacífico. Su ambiente elegante y minimalista te hará sentir bienvenido en todo momento.

Especialistas en gastronomía recomiendan probar Rocas Rojas, un plato proveniente del Océano Pacífico. Además, podrás disfrutar de platos de tierras altas como la mashwa acompañada de confit de pato. Y no te puedes perder los buñuelos ligeros y suaves de Copoazú y Sachatomate, frutas emparentadas con el cacao y el tomate, respectivamente.

Maido

• Dirección: Calle San Martín 399, (Esquina con Calle Colón), Miraflores - Lima, Perú
• Mejor para: Experiencia gastronómica de insumos amazónicos y andinos con técnicas niponas
• Tipo de cocina: Alta cocina Nikkei -Peruana (Menú degustación)
• Reserva: Si (Se recomienda reservar con meses de antelación)
• Precio aprox.: US$ 370 - 473 por persona

Desde que fue elegido como el mejor restaurante del mundo por los Oscars del turismo "The 50 best" en 2025, Maido se disputa el apelativo de mejor restaurante en Perú, junto con Central. La comida fusión Japonesa - Peruana, llamada Nikkei, encuentra un espacio para ser reverenciada y degustada en sus mesas. 

La alta migración japonesa en el Perú a principios del siglo 20 debido a la falta de mano de obra en campos de cultivo al norte del país, trajo consigo costumbres y tradiciones del pueblo nipón a Perú. Entre ellas, técnicas culinarias asiáticas que fueron aplicadas en la preparación y cocción de ingredientes peruanos, para la alimentación de una gran masa de japoneses. Con el tiempo, el gusto por la sazón y las especias que poco a poco fueron llegando al Perú procedentes del Japón, hicieron que los propios peruanos empezaran a amar esta cocina fusión.

Comer en Maido, es ser testigo de la fusión de 2 culturas tan distintas y lejanas, pero complementarias a la vez. Pruebe su asado de tira cocinado por 50 horas, su cebiche Nissei o sus innovadores nigiris. 

Astrid y Gastón

• Dirección: Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima, Perú
• Mejor para: Clásico peruano, primera visita a Lima, cena especial.
• Tipo de cocina: Peruana contemporánea.
• Reserva: Sí. (reservar con anticipación)
• Precio aprox.: US$ 25 - 35 por persona

La unión emocional y gastronómica entre la francesa Astrid Gutsche y el peruano Gastón Acurio, quienes se conocieron mientras estudiaban en Le Cordon Bleu en París, le ha dado a la cocina peruana uno de sus mejores exponentes a nivel restaurantes, Astrid & Gastón. Aunque al principio su idea era establecer un restaurante de estilo francés, pronto quedaron encantados con las técnicas, productos y especias típicas de Perú.

Prefirieron reemplazar algunos productos muy típicos de la cocina francesa por los que eran tradicionales de la región peruana. Esto también los llevó a incorporar en su estilo platos de origen asiático, dándoles sus propias texturas y sabores, complementándolos de diversas formas en su preparación. Según los Premios Summum 2025, Astrid & Gastón ocupó el primer lugar entre los mejores restaurantes en Perú. 

Sabias que...

Los premios Summun son los reconocimientos más prestigiosos de la gastronomía peruana y local. Estos premios son otorgados a restaurantes y chefs destacados en todo el Perú teniendo como base la innovación, la calidad y la diversidad de sus ofertas culinarias.

La Mar Cevichería

• Dirección: Av. Mariscal La Mar 770, Miraflores, Lima, Perú
• Mejor para: Comida fresca marina. Probar el plato bandera del Perú
• Tipo de cocina: Ceviche y comida marina
• Reserva: Sí. (reservar con anticipación)
• Precio aprox.: US$ 34 - 45 por persona

El reconocimiento y la fama del chef peruano Gastón Acurio lo han llevado a establecer esta marca de restaurantes más allá de su país natal, en ciudades como Bogotá, Buenos Aires, San Francisco y Miami. En todos ellos, el menú se basa en ceviches, mariscos típicos del Perú, y otros tipos de comida a base de productos del mar.

Entre todos los restaurantes del Perú especializados en comida marina, La mar se caracteriza por su plato principal; el ceviche, que representa su expresión más auténtica. Este viene acompañado del Muchame de la fortuna, cuya composición incluye aceite de oliva, cebolla en rodajas, alcaparras, lechuga, camote y maíz tostado. En La Mar, también ofrecen bebidas típicas peruanas como el pisco y su famosa especialidad, el Cholopolitan.

Kjolle

• Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
• Mejor para: Experiencia gastronómica con ingredientes provenientes de diversos ecosistemas del Perú
• Tipo de cocina: Alta cocina contemporánea (Menú degustación)
• Reserva: Si (Se recomienda reservar con meses de antelación)
• Precio aprox.: US$ 217 - 285 por persona

Definitivamente, Kjoelle está dentro de los mejores restaurantes en Lima, Perú. Su noveno puesto (dentro del top ten) de la lista de los "50 Best" 2025 es prueba de ello. El restaurante, perteneciente a la chef Pia León, esposa de Virgilio Martínez, dueño de Central, toma su nombre de un árbol de flores naranjas que crece en las alturas más agrestes del Perú. En Kjolle, se rinde homenaje a la biodiversidad peruana, a través de platillos cuidadosamente elaborados con ingredientes provenientes de diferentes altitudes y ecosistemas.

Así, la modernidad, tradición y creatividad conviven en forma armoniosa en cada platillo. Los colores y sabores de su menú degustación son producto de Mater iniciativa, un proyecto interdisciplinario que documenta e investiga sabores en comunidades y entornos nativos y autóctonos del Perú. Dato no menor, Pía León fue reconocida como la Mejor Chef del Mundo por "The World’s 50 Best Restaurants"  

Sabias que...

The World’s 50 Best Restaurants es un prestigioso ranking anual que reúne a los restaurantes más destacados del mundo y es considerado una alternativa influyente a la Guía Michelin. Surgió en 2002, impulsado por la revista británica Restaurant. Su selección se basa en los votos de más de 1000 expertos de distintos países y ayuda a mostrar las principales tendencias culinarias a nivel global.

Mérito

• Dirección: Jr. 28 de Julio, 206, Barranco, Lima, Perú 
• Mejor para: Platos fusión - Ingredientes locales frescos y cocteles variados
• Tipo de cocina: Cocina contemporánea Peruana - Venezolana
• Reserva: Si.
• Precio aprox.: US$ 20 - 30 por persona

Los restaurantes del Perú no solo son espacios donde la gastronomía peruana se luce, son también áreas donde diferentes cocinas internacionales se complementan de forma natural con la cocina local. Ese es el caso de Merito, del chef venezolano Juan Luis Martínez. Sus platos se caracterizan por estar elaborados por ingredientes frescos, de alta calidad y con presentaciones únicas. Combinando ingredientes peruanos con técnicas culinarias venezolanas, Juan Luis y su equipo, lograron posicionar el restaurante en uno de los favoritos de los limeños.

Pruebe las vieiras con sanky (similar a una tuna) y jalapeño; el tartar de pescado con tomate verde, huacatay (menta negra) y queso curado; o el pescado blanco con cocona. Si tiene oportunidad, reserva en la "mesa del chef" de la primera planta, ya que su cocina abierta te dará la oportunidad de apreciar el paso a paso la preparación de los diferentes platos del restaurant.

Mayta

• Dirección: Av. Mariscal La Mar 1285, Miraflores, Lima, Perú 
• Mejor para: Amantes de la innovación de la cocina peruana
• Tipo de cocina: Cocina de autor con influencias peruanas
• Reserva: Si.
• Precio aprox.: US$ 18 - 86 por persona

Mayta significa tierra noble en idioma Aymara, una de las lenguas ancestrales del Perú junto al idioma Quechua. El restaurante bandera del reconocido chef peruano Jaime Pesaque es una propuesta íntima e innovadora que reinventa la cocina peruana. Ingredientes frescos y nativos del Peru, preparados con innovación y creatividad, demuestran por qué Mayta es uno de los mejores restaurantes en Peru. Los premios Summum lo ubican en el 4° lugar dentro de su prestigiosa lista.

Pruebe su sartén de pato, su paiche a la parrilla o sus arroz con langostinos. Cada plato es un homenaje a la tierra noble del cual extrae sus ingredientes. También ofrece un menú degustación de diez pasos que te llevará por los diferentes ecosistemas de la Amazonia peruana.

Isolina

• Dirección: Av. San Martín 101, Barranco, Lima, Perú 
• Mejor para: Sabores tradicionales de la cocina limeña
• Tipo de cocina: Cocina Tradicional Peruana
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$ 11 - 30 por persona

Isolina, incluido en la octava posición de los mejores restaurantes en Lima, Perú, de lista Summum 2025, debe su prestigio al talentoso chef José del Castillo, quien ha sabido rescatar las recetas tradicionales de la cocina criolla limeña, convertirlas en platos generosos para ese comensal con añoranza del ayer, de casa, de familia, la cocina peruana mas tradicional.

El nombre es un homenaje a su madre, Doña Isolina Vargas, quien en 1981 abrió el restaurante La Red, del cual José fue su administrador. Desde entonces La Red se convirtió en un referente en el circulo gastronómico limeño y José quiso trasladar su pasión y experiencia a Isolina. Pruebe exquisiteces de la gastronomía peruana limeña como el Lomo Saltado, el Ají de Gallina, o el Seco de Asado de Tira con Arroz y Frejoles.

Osaka

• Dirección: Av. Felipe Pardo y Aliaga 660, San Isidro, Lima, Perú 
• Mejor para: Cocina fusión Peruano - Japonesa en platos a la carta
• Tipo de cocina: Cocina Nikkei (Platos a la carta)
• Reserva: Si.
• Precio aprox.: 

La cocina Nikkei vuelve a posicionarse entre los mejores restaurantes en Perú gracias a Osaka. Sus locales en San Isidro y Surco ofrecen una experiencia moderna, elegante y muy cuidada, ideal para quienes buscan sushi, tiraditos, nigiris, platos calientes y cócteles de autor en un ambiente con buena música y diseño atractivo. 

Es una excelente opción para una cena especial, una salida con amigos o una primera aproximación a la cocina peruano-japonesa. Más que solo comer, la propuesta de Osaka invita a vivir una noche completa: sabores intensos, buena presentación y un servicio pensado para quienes quieren conocer una de las expresiones más populares de la gastronomía limeña actual.

Los Mejores Restaurantes en Cusco

En Cusco, la tradición se fusiona con la innovación culinaria, utilizando ingredientes como papa, quinua, oca y carnes locales de alpaca y cuy. Los restaurantes aquí te llevarán en un viaje gastronómico a través de platos tradicionales como el chupe de quinua o la trucha fresca de los Andes, capturando la esencia de la cocina andina. Por un lado, hay platos tradicionales y reconfortantes como las sopas calientes preparadas con ingredientes locales, perfectas para los días fríos en los Andes, como el caldo de gallina. 

Por otro lado, muchos restaurantes en Cusco también han destacado al ofrecer fusiones internacionales, donde combinan técnicas peruanas con influencias de otras cocinas del mundo, como la italiana, francesa o japonesa. A continuación, te presentamos los mejores restaurantes en Cusco, Perú:

Restaurante Chicha

• Dirección: Plaza Regocijo 261, Cusco, Perú
• Mejor para: Cocina peruana en el centro histórico
• Tipo de cocina: Cocina a la carta tradicional regional, nacional y fusion
• Reserva: Si (Se recomienda reservar con meses de antelación)
• Precio aprox.: US$ 35 - 50 por persona

También dirigido por el renombrado chef internacional Gastón Acurio, el Chicha es el más concurrido y el mejor restaurante de Cusco, Perú, gracias a su primer lugar en la lista regional Cusco de los prestigiosos premios Summum 2025. A aquellos interesados en conocerlo y disfrutar de sus platos, se les recomienda, especialmente en temporada alta (Abril a Octubre), reservar su mesa con bastante antelación.

Su menú ofrece la cocina peruana más tradicional y, gracias a la creatividad de su chef, platos conocidos como fusión, que integran elementos de la cocina de otros países. Entre sus especialidades favoritas se encuentran las berenjenas rellenas y, por supuesto, un buen ceviche, que culmina con trufas rellenas para el postre.

Restaurante Mil

• Dirección: Km. 53, Vía a Moray, Maras, Cusco, Perú
• Mejor para: Experiencia gastronómica con ingredientes de diferentes ecosistemas andinos del Perú
• Tipo de cocina: Menú degustación de alta cocina
• Reserva: Si (Se recomienda reservar con meses de antelación)
• Precio aprox.: US$ 360 - 660 por persona

MIL Centro compite con Chicha por el título del mejor restaurante de Cusco, Perú, ya que es el único restaurante en Cusco que esta dentro de la lista de "The 50 best". Comer en el Mil es una de las experiencias gastronómicas más singulares de Cusco. Ubicado junto a Moray, en Maras, este restaurante conecta la cocina andina con el paisaje y los productos de altura del Valle Sagrado de los Incas. Su propuesta, impulsada por Virgilio Martínez, Pía León y el equipo de Mater iniciativa, va más allá de un menú degustación: cada plato interpreta un ecosistema, una comunidad y una forma de entender el territorio andino. 

Es ideal para viajeros que buscan una comida especial, con ingredientes locales, técnicas contemporáneas y una mirada profunda a la biodiversidad peruana. Comer en MIL es acercarse a los Andes desde el sabor, la investigación y el respeto por la tierra. Además, su ubicación a más de 3,500 m.s.n.m. convierte la visita en una experiencia íntima y conectada con el entorno vivo.

Restaurante Cicciolina

• Dirección: Calle Palacio 110, 2do Piso, Cusco, Perú
• Mejor para: Cena especial y fusión andina
• Tipo de cocina: Mediterránea (Italiana) y andina
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$ 30 - 40 por persona

Una de las cocinas más conocidas y preferidas en el mundo, la italiana, encontró un aliado perfecto en Perú. Esta alianza y una magistral combinación de ambas, tanto en sus técnicas culinarias como en sus ingredientes, hacen la carta menú de la Cicciolina. Solo con leer el menú, te darás cuenta de que querrás probar los raviolis de calabaza, el ossobuco acompañado de raviolis de calabaza cubiertos con queso local, además de un delicado toque de menta andina, camarones con coco y quinua.

Las instalaciones de este restaurante, que recuerdan a una antigua casa toscana, también te ofrecen su pasta artesanal y otros platos a base de mariscos, res, alpaca, pato y pollo. Todo esto bajo el exitoso concepto de la unión de dos de las grandes cocinas del mundo: la peruana y la italiana. Por todo esto, comer en la cicciolina, es degustar de lo mejor de la gastronomía e 2 mundos en uno de los mejores restaurantes en Cusco, Perú.

Don Pancho Taberna Peruana

• Dirección: Plaza de Armas, Portal de Panes 151, Cusco, Perú
• Mejor para: Platos Criollos y fusión en el centro de la ciudad
• Tipo de cocina: Cocina criolla con ingredientes cusqueños
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$ 20 - 45 por persona

Don Pancho Taberna Peruana es una buena opción para comer en pleno centro de Cusco, frente a la Plaza de Armas. Su propuesta mezcla el sabor criollo peruano con ingredientes cusqueños y guiños a otras regiones del país, en un ambiente cálido, sencillo y con mucha identidad. Su carta reúne platos clásicos como lomo saltado, causa limeña y preparaciones con toque contemporáneo, ideal para quienes quieren probar comida peruana sin alejarse del corazón histórico de la ciudad.

Tripadvisor lo ubica como uno de los mejores restaurantes en Cusco y es que es cómodo para almorzar, cenar o compartir unas bebidas después de recorrer Cusco. El estilo de Don Pancho Taberna Peruana recuerda a las antiguas tabernas limeñas y a las picanterías del sur, pero con una mirada moderna y un servicio pensado en el bienestar del comensal, desde que ingresa al local.

Los Mejores Restaurantes en Machu Picchu

A los pies de Machu Picchu, Aguas Calientes o Machu Picchu pueblo ofrece una fusión de sabores únicos que destacan ingredientes frescos de la selva y los Andes. Aquí, es común disfrutar de platos que incluyen trucha, quinua y hierbas locales en recetas tradicionales como tiradito de trucha y adobo. Estas opciones no solo calman el hambre del viajero cansado, sino que también celebran la riqueza de la gastronomía peruana. A continuación, te presentamos los mejores restaurantes en Machu Picchu pueblo:

Full House Peruvian Cuisine

• Dirección: Av. Imperio de los Incas 620, Aguas Calientes, Perú
• Mejor para: Después de visitar Machu Picchu
• Tipo de cocina: Peruana / internacional
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$ 20 - 45 por persona

Full House Machu Picchu es una opción cómoda y muy buscada para comer en Aguas Calientes, ideal antes o después de visitar Machu Picchu. Ofrece una propuesta amplia de cocina peruana y cusqueña, con platos típicos, pastas, pizzas, opciones vegetarianas, postres y bebidas. Su ambiente combina detalles andinos, madera y vistas al río, creando un espacio agradable para descansar después de caminar por el pueblo o bajar de la ciudadela. 

El Full House Machu Picchu una buena alternativa para viajeros que quieren probar sabores locales sin complicarse, con una carta variada, porciones generosas, atención cercana y una ubicación práctica en el corazón de Machu Picchu Pueblo. Funciona bien para familias, parejas o grupos que buscan comer rico y seguir su viaje sin perder tiempo.

Restaurante El Indio Feliz

• Dirección: Pje. Lloque Yupanqui 103, Aguas Calientes, Perú.
• Mejor para: Después de visitar Machu Picchu
• Tipo de cocina: Cocina Franco - Peruana
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$  45 - 60 por persona

El Indio Feliz es uno de los mejores restaurantes en Machu Picchu Pueblo, ideal para una comida especial antes o después de visitar la ciudadela. Su propuesta combina cocina franco-peruana en un ambiente cálido, colorido y lleno de detalles, con una carta pensada para viajeros que buscan algo diferente en Aguas Calientes. Ubicado en la calle Lloque Yupanqui 103, cerca del movimiento principal del pueblo, ofrece platos generosos, sabores caseros con técnica europea y una experiencia acogedora después de un día de caminatas, trenes o excursiones. 

Su estilo de bistró, con atención cercana y recetas creativas, lo hace destacar entre las opciones locales. Es buena elección para parejas, familias o grupos que desean cenar con calma y cerrar la visita a Machu Picchu con un momento especial.

Mapacho Craft Beer Restaurant

• Dirección: Av. Imperio de los Incas 614, Aguas Calientes, Perú
• Mejor para: Después de visitar Machu Picchu
• Tipo de cocina: Internacional - Peruana
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$  20 - 35  por persona

Mapacho Craft Beer Restaurant es una de las paradas más agradables para comer en Machu Picchu Pueblo. Su propuesta combina cocina peruana con platos internacionales, porciones generosas y cervezas artesanales, en un ambiente junto al río que ayuda a bajar el ritmo del viaje. Es ideal para probar una hamburguesa, trucha, ají de gallina, snacks para compartir o una cerveza local antes de tomar el tren de retorno a Cusco.

Más que un restaurante formal, Mapacho funciona como un punto de descanso: buena vista, carta variada, atención cercana y una energía viajera que encaja muy bien con Aguas Calientes. Una opción práctica, sin complicaciones, la que la hace uno de los mejores restaurantes en Machu Picchu.

Los Mejores Restaurantes en Otras Ciudades del Perú

En otras regiones de Perú, los ingredientes y platos típicos varían según el paisaje y el clima. En la costa norte, destacan mariscos como el ceviche norteño y el arroz con mariscos, mientras que en la selva se preparan el paiche y los juanes utilizando técnicas ancestrales. El uso de ingredientes como la hoja de bijao, el sacha inchi y el camu camu te sumerge en los sabores únicos de la Amazonía. A continuación, te presentamos los mejores restaurantes en estas ciudades:

Restaurante La Santitos

• Dirección: Calle libertad n°1001, Piura, Perú
• Mejor para: Después de un dia de playa
• Tipo de cocina: Cocina tradicional piurana
• Reserva: No
• Precio aprox.: US$  15 - 35  por persona

En esta ciudad del norte de Perú, con hermosas playas, encontrarás la Santitos Ofrece una deliciosa variedad de platos típicos utilizando productos tanto de la tierra como del mar. No es un lugar de lujo, pero se destaca, además de por sus platos típicos, por la amabilidad y simpatía de sus dueños y personal.

Entre sus platos más destacados se encuentran el ceviche tradicional, cabrito seco, lomo saltado, tacu tacu y chicharrones. También ofrece bebidas peruanas muy asequibles, como la chicha casera y la limonada.

Restaurante Al Frío y al Fuego

• Dirección: Malecón Tarapacá 332, Iquitos, Perú (Plataforma flotante sobre el río Itaya)
• Mejor para: Experiencia amazónica
• Tipo de cocina: Cocina Amazónica / marina
• Reserva: Si
• Precio aprox.: US$  35 - 55  por persona

Al frio y al Fuego es uno de los mejores restaurantes del Perú y de Iquitos, una ciudad importante en la región amazónica de Perú. Al Frío y al Fuego está ubicado en una isla flotante en el río Amazonas, lo que ofrece otro atractivo para visitar y descubrir por qué Summon, una prestigiosa revista gastronómica, ha premiado a este restaurante siete veces.

Su nombre proviene del hecho de que sus especialidades incluyen, entre otras, el Paiche, pescado a la parrilla del río Amazonas; ceviche de doncella, otro pescado de este río, además de otros platos fríos y calientes basados en pescado y mariscos frescos.

Debes probar diferentes cócteles tradicionales y otros de su creación, así como su oferta de repostería. Así que, disfruta de Al Frío y al Fuego flotando en el río más largo y caudaloso del mundo.

El mundo culinario de Perú es una celebración de su vibrante cultura, reuniendo sabores que cuentan la historia de su tierra y su gente. Desde las bulliciosas calles de Lima hasta la serena belleza de los Andes, cada comida es una invitación a experimentar algo inolvidable. Sumérgete en estos sabores, reserva tu mesa y deja que los ricos sabores de Perú se conviertan en parte de tu propia aventura.

FAQs - Mejores restaurantes en Perú